為了避免帶來過多的灰塵,無塵車間的用品不會產生自己的灰塵,也不容易附著灰塵。嚴格禁止紙箱、普通抹布等。如果是電子工業的潔凈室,也要嚴格控制靜電,所以材料、工具、包裝等與產品接觸,以及防靜電的要求。
(1)嚴禁裸手接觸產品。
(2)表格、記錄簿等要小心填寫,任何涂改都bi須在附近簽名和日期。
(3)手套應保持干燥和清潔,不得涂在手套上。
(4)嚴禁坐在桌面、腳踏板、地板、垃圾桶、護欄、斜靠機臺或儲物柜上。
(5)如果手容易出汗或過敏,可以先戴細棉手套再戴PVC手套或乳膠手套。
(6)應隨時注意公告和標語。
(7)應主動相互支持,但不能單獨操作不合格的機器。
(8)應隨時取締、糾正不合規人員、物品、標志等,并通知相關主管。
(9)如有吸煙,bi須在吸煙后30分鐘洗手漱口后才能進入。
(10)面板前段不得將普通紙、筆記本、紙箱、衛生紙、書籍、鉛筆、修正液、橡膠擦等非無塵用品帶入無塵室。
(11)嚴禁無塵室內磨、銼、鋸、砂紙、磨料…等等,也禁止使用。
(12)萬級無塵室內工作人員,應保持頭發、身體清潔,并經常洗漱。
GMP了化妝品、食品等企業潔凈環境的潔凈度等級,對潔凈環境的監管、日常控制與監測都提出更為嚴格的具體要求,更強調生產過程的無菌及凈化要求,包括無菌產品生產過程進行動態監測的要求等,生產潔凈區消毒是產品生產的一個重要生產環節,為了保證產品質量免受生產過程中微生物污染必須每天進行消毒。
臭氧在常溫常壓下容易分解,形成氧氣和單個的氧原子,后者具有很強的活性。由于臭氧自身的理化特性,是一種強氧化劑,具有強烈的消菌作用,從而決定它是一種廣譜殺菌劑。
一、臭氧在食品行業中的應用
1、生產車間及包裝車間空氣殺菌消毒:
食品生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素,臭氧不但可以有效地殺滅它們,并可有效去除車間異味。使用臭氧消毒能使生產車間的空氣、地面、操作臺、器具等物體表面細菌指標達標合格,而且一些肉禽內屠宰車間的異味也有明顯降低。
2、更衣室和工作服消毒:
生產車間的大部分細菌,都能通過加工人員的工作服帶入生產車間,嚴重時會導致大面積傳播,應引起足夠重視。臭氧氣體可滲透服裝各個部位,故利用臭氧對工作服進行消毒是、簡單的方法。
3、生產用水的殺菌凈化:
臭氧在水中對細菌、病毒、微生物等殺滅率更高、速度更快,對水中有機化合物等污染物質去除,而又不產生二次污染。這對食品加工用水有特別意義。
1.潔凈度
潔凈度是潔凈室的基本的技術指標,其單位是單位體積的空氣中粒徑不小于某一尺寸的微粒個數。
2.微生物濃度
微生物濃度時潔凈室的另一項重要技術指標,其單位是單位體積的空氣中微生物的個數。
3.溫度
溫度時基本的工作條件,幾乎所有的潔凈室對于溫度都有明確的要求,溫度會影響物體的尺寸,從而影響加工的度,所以精密加工對于溫度有相當嚴格的要求,溫度會影響儀器的參數,從而產生誤差,所以精密測量儀器對于溫度的要求也較高。
4.濕度
濕度也是基本的工作條件,幾乎所有的潔凈室對于濕度都有明確的要求,濕度較大會使許多物質發生化學反應,從而影響產品質量,甚至使設備失效,產品報廢。
5.風速與風量
足夠的風速和風量是潔凈度的保證,過大的風速與風量不僅浪費能量,而且有時會影響正常的工作。
6.氣壓與壓差
正常的氣壓式正常工作的基本條件。必要的壓差是控制漏氣方向的手段。微電子行業的潔凈室為了保證潔凈度,不允許低潔凈度的空氣向高潔凈度區域泄露。
7.噪聲
過大的噪聲不僅會影響正常的工作,而且會影響人員的身體健康,降低噪聲是潔凈室的一項基本要求。
8. 照度
適當的照度是正常工作的必要條件。